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橙子与肉好搭配 冬季美味养生菜
2015-01-04 13:46:58   来源:三九养生堂   点击:

研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。

 橙子与肉好搭配 冬季美味养生菜
橙子与肉好搭配 冬季美味养生菜
 
    香橙鸡腿肉的做法

  1.准备好鸡腿和橙子,把鸡大腿去骨

  2.用叉子再鸡腿皮的一面,扎上几个孔,橙子切开

  3.用叉子在橙肉中搅动几下,为了能出更多的果汁,去骨的鸡腿中加入蚝油、生抽、盐、葱、姜后挤上一半的橙汁

  4.搅拌均匀腌制20分钟,锅中注入少量的植物油,下入腌制好的鸡腿,皮朝下煎制

  5.煎制一面结痂后反面煎制另一面,两面煎制金黄后,加入腌制鸡腿的汤汁糖和适量的清水。

  6.再挤上另一半的橙汁,大火烧开,转中火焖至10分钟,收汤至浓稠后斩块装盘即可

  橙子的营养价值

  橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。

  研究显示,每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能,橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL增加,并运送低密度脂蛋白(LDL)到体外。

  橙子与肉的搭配宜忌:

  黄金搭档

  橙子+蛋黄酱

  橙子中的维生素C与蛋黄酱所含的维生素E搭配,有助于血液循环、护肤、防老、抗癌。

  橙子+橘子

  橘子中所含的维生素P可加强橙子所含维生素C的吸收,增强免疫力,预防感冒。

  橙子+奶油

  橙子富含膳食纤维,奶油含高胆固醇。同食,可降低人体对胆固醇的吸收。

  搭配误区

  橙子+虾

  橙子含有单宁,虾富含钙。同食会产生不易消化的物质,易刺激胃,出现呕吐等现象。

  橙子+猪肉

  橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而产生恶心、腹痛等症状。

  现在大家知道香橙鸡腿肉怎么做了吧。香橙能够帮助人体清肠通便,具有很高的食用价值,但是香橙也不能吃的太多,香橙吃的太多也是会拉肚子的。
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